这两个期刊都是旅游学领域的知名期刊，其中《旅游学刊》由中国旅游学会主办，是国内综合性的理论期刊，具有较高的学术声誉。《旅游科学》是中国科学院的重点期刊，主要发表与旅游科学有关的研究成果。从学术质量上来说，《旅游科学》的质量要比《旅游学刊》高一些，但《旅游学刊》的发表量也很大，可以满足旅游学术研究者的需求。总之，两个期刊都非常有价值，可以满足不同需求。